厂家直销真空油炸机 卖真空油炸机 云南真空油炸机 曲靖真空油炸机 新款真空油炸机

品牌：
XUZHONG/旭众
型号：
ZK-1500C
加工定制：
否
种类：
真空油炸机
电压：
380（V）
功率：
20（Kw）
产品用途：
炸水果蔬菜水产品干果等产品
外形尺寸：
1500*1000*2500（mm）
包装：
木箱
净重：
700（kg）
适用范围：
果蔬加工厂设备
营销：
新品
详细说明
双室真空油炸机(油炸设备、油炸食品机、油炸机)
加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
产品简介：
双室真空油炸机是“旭众”公司较新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**较新、较节能、较安全、较实用的油炸设备；**代单室真空油炸机，*二代水油混合真空油炸机，*三代双室真空油炸机。
一、双室真空油炸机特点：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的
损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
☆  详细欢迎来电咨询
邮箱：2021466221@  联系人：雷基琼       电话：0871-66358670
手机：?      Q
 传真：0871-66358670
网址：ww.
地址：昆明市云大西路39号创业大厦C栋3楼?
 
 
 
双室真空油炸机(油炸设备、油炸食品机)
产品简介  
双室真空油炸机是“旭众”公司较新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**较新、较节能、较安全、较实用的油炸设备；
**代单室真空油炸机，*二代水油混合真空油炸机，*三代双室真空油炸机。
 
产品参数：
型    号
ZK -1500 C
ZK -3800 C
ZK -6100 C
ZK -9000 C
规格(mm)
φ 500
φ 800
φ1000
φ1200
料筐尺寸(mm)
φ400*240
φ700*240
φ900*240
φ1100*240
料筐数量
2
2
2
2
工作真空度(Mpa)
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1 
工作温度（℃）
80~120
80~120
80~120
80~120
真空泵功率(kw)
4
5.5
7.5
11
加热方式
电
电/蒸气
电/蒸气
电/蒸气
电加热功率(kw)
15
36
45
54
装机容量(kw)
20
42/6/6
53/6/6
65/6/6
其他
含冷却水组件
不含冷却水塔
不含冷却水塔
不含冷却水塔
产  量
40-50kg/h
110-130kg/h
190-210kg/h
290-310kg/h
年产量(8h)
150吨/年
380吨/年
610吨/年
900吨/年
外型尺寸(mm)
1500*1000*2500
2000*1500*2500
2200*1800*2500
2500*1800*2500
 
加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
产品简介：
 
    双室真空油炸机是“旭众”公司较新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**较新、较节能、较安全、较实用的油炸设备；
  **代单室真空油炸机，*二代水油混合真空油炸机，*三代双室真空油炸机。
 
一、双室真空油炸机特点：
 
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
 
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
 
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
 
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
 
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
 
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
 
  二、双室真空油炸食品的优点：
 
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
 
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
 
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
 
  三、工艺特点：
 
1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有**果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显着。食品脆而不腻，可贮性能良好。
4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
 
 
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